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Beschreibung
Bruder Johannes von Mellerstat bestätigt den Bäckerknechten alle Freiheiten, die sie seit ihrer Gründung von den Karmeliten erhalten haben. Überdies beurkundet er, dass der Prior des Konvents in Straubing den Bäckerknechten 30 Messen gewährt. 10 Messen von unserer lieben Frau sollen am Sonntag nach der Schiedung der Gottesmutter Maria (Mariä Himmelfahrt), 10 Messen vom heiligen Geist sollen in der Pfingstwoche und 10 Messen aller gläubigen Seelen sollen am Sonntag nach Allerseelen stattfinden.
Die Bäckerknechtsbruderschaft ist eine der wenigen im Mittelalter gegründeten Bruderschaften, die bis zur heutigen Zeit existieren. In Bruderschaften versammelten sich Gläubige, um durch ein vielfältiges religiöses Leben ihr Seelenheil zu sichern und Nächstenliebe zu üben. Karl Hutterer, ein Bäckerssohn aus Cham, rief um 1368 die Straubinger Bäckergesellen auf, sich in einem Bund zur Verehrung der Gottesmutter Maria und zu Werken der Barmherzigkeit zu versammeln. Am 13.06.1370, dem Fronleichnamstag, gab der Karmelitenprovinzial Konrad von Rottenburg den Bäckerknechten eine feste religiöse Ordnung und – mit der Karmelitenkirche – eine geistliche Heimat. Die Bruderschaft bot den Mitgliedern aber auch geselliges Zusammensein, Unterstützung in Notzeiten sowie eine Kontrolle der Ausbildungs- und Arbeitsverhältnisse. Heute erfüllt die Bäckerknechtsbruderschaft Straubing e. V. mit der Abhaltung der Quatembermessen (viermal im Jahr stattfindende Messen) und gelegentlichen Zusammenkünften religiöse und soziale Aufgaben. Im Stadtarchiv Straubing werden Urkunden, Protokollbücher, Rechnungen und Akten dieser Bruderschaft aufbewahrt, die vom jahrhundertelangen, vielfältigen Wirken der Bäckerknechtsbruderschaft in Kirche und Stadt erzählen.
Siegel:
Das Provinzialamtssiegel der Karmeliten zeigt einen Mönch vor der Madonna betend. Die Initiale ist farbig gestaltet.