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  • [...] abzuhelfen München 1817 Bemerkungen über Brodtarife von Freiherrn v Eichthal als Bei lage zum Kunſt und Gewerbeblatt Meinung über den Brodtarif von Johann Heineich Saur k Buch halter München 1818 [...]
    [...] Steiner Bäckermeiſter in Stain in Oberbayern Waſſerburg a Inn Druck und Verlag von E Huber 1856 München Chriſtian Kaiſer 2 V or wo r t Wer je dieſe Schrift zu leſen bekömmt der erwarte [...]
    [...] Zu bemerken iſt daß bei Vermahlung und Mehlmiſchung obiger 2 Schäffel Getreide nach den in München üblichen Brod gattungen verfahren wurde wie ſolches auch durch die Benützung des Dividenden geſchehen [...]
    [...] mehreren ordentlich vorgenommenen Proben das Mittel genommen werden muß welches nach meinen und den in München gemachten Proben ſich herausſtellt daß 162 Pfund 100 Pfund Semmelmehl in kleinem Brode 106 Pf [...]
    [...] 15 Pfund 31 6 pCt Mahlgebühr 18 5 pCt Verſtaubung 14 300 Pfund Nach den in München gemachten Proben erhielt man von 1 Zentner Roggen an Mehl 4 81 Pfund an Kleien 4 [...]